太子参 又叫孩儿参、童参、四叶参、四叶菜、米参
太子参，为石竹科植物孩儿参的块根，夏季茎叶大部分枯萎时采挖，洗净，除去须根，置沸水中略烫后阴干或直接晒干。 主产福建、贵州、安徽。近些年主产地周边也有栽培。其中，福建省柘荣县是全国最大的太子参产地，种植太子参时间最早，有‘中国太子参之乡’之称。
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全程品控
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精选食材
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新鲜到家
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坏品包赔
购买须知
干燥块根呈细长条形或长纺锤形，长约2～6厘米，直径约3～6毫米左右，表面黄白色，半透明，有细皱纹及凹下的须根痕，根头钝圆，其上常有残存的茎痕，下端渐细如鼠尾。质脆易折断，断面黄白色而亮，直接晒干的断面为白色，有粉性，气微，味微甘，以肥润、黄白色、无须根者为佳。
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营养价值
含太子参多糖、多种氨基酸和微量元素。
